Eleito pela ONU como o Ano Internacional do Turismo Sustentável, 2017 é um marco importante para refletir e agir sobre o tema, que tem sido cada vez mais abordado em diversos segmentos. Foi a partir daí que, um grupo de pessoas já preocupadas e atentas ao assunto, se reuniu para colocar em prática a iniciativa de promover uma semana especial para alertar sobre a importância de uma vida mais saudável. Assim nasceu a Healthy Week, evento baseado nos tripés da gastronomia, sustentabilidade e bem-estar, que acontecerá entre os dias 05 e 12 de agosto no interior de São Paulo.
Idealizado pela Fazenda Coronel Jacinto, em Bragança Paulista, o evento tem parceria do Unique Garden Hotel & Spa (Mairiporã) e apoio do Hotel Toriba (Campos do Jordão); além dos restaurantes Au Vin (São Paulo), Alecrim, Gusto Italianíssimo e Quintal de Casa (todos de Braganca Paulista).
“A Healthy Week vem propor uma unificação dos meios de hospedagens e dos parceiros, mesmo que distantes fisicamente, acreditando que novas atitudes e simples gestos podem mudar o mundo e sua percepção e, assim, programar uma onda positiva e do bem” conclui Enry de Saint Falbo, proprietário da Fazenda Coronel Jacinto e um dos mentores deste projeto.
“A atualidade nos impulsiona a agir. Provoca-nos em direção à reconstrução de um cotidiano mais responsável e voltado ao compartilhar. O movimento nasce para contrapor o individualismo. O Unique Garden pratica e sempre apoiará iniciativas voltadas à inserção e interação social, assim como as ações de valorização das boas práticas para uma vida mais saudável”, conclui Marcus Serejo, gerente geral do Unique Garden.
A abertura oficial será no dia 05 de agosto às 10h na Fazenda Coronel Jacinto para convidados que poderão participar de atividades gratuitas ligadas à alimentação saudável e cuidadado com o corpo e mente, como: palestras, workshops, oficinas, yoga e meditação. Os interessados deverão realizar inscrições antecipadas no próprio local.
O Unique Garden oferecerá oficinas de saladas com o Chef Daniel Aquino, construção de espiral de ervas e de relógio de Sol, além da feira de adoção de cachorros do projeto ‘Encontrei um Amigo’. Os chefes italianos Anna Rita e Pepe, do Restaurante Gusto Italianissimo, darão aula sobre azeites e sua importância para a saúde com degustação com pães especiais do Santo Forno, que oferecerá curso sobre como fazer fermento caseiro. Haverá uma feira com exposição e venda de produtos orgânicos e artesanato sustentável de produtores de cidades como: Bragança Paulista, Pedra Bela, Vargem, Pinhalzinho, Atibaia, Tuiti, Joanópolis, Piracaia, Mairiporã e Campos do Jordão.
O Au Vin e o Quintal de Casa serão os restaurantes oficiais durante a abertura do evento. Haverá demonstração de como criar pratos saudáveis, que poderão ser degustados depois de prontos. Já os pratos servidos, serão cobrados a parte de acordo com o cardápio.
A decoração dos espaços onde acontecerão as oficinas e a feira de orgânicos será conforme os preceitos da bioarquitetura, usando somente materiais naturais em sua concepção. O Galpão Busca Vida, que assina o famoso Festival da Serrinha, irá organizar as apresentações circenses e musicais para entreteter o público visitante.
No decorrer da semana acontecerão atividades simultaneas nas dependências dos hotéis (Fazenda Coronel Jacinto e Unique Garden) nos restaurantes (Au Vin, Quintal de Casa, Gusto Italianissimo, Alecrin) e parceiros participantes da Healthy Week. Esta programação será destinada exclusivamente aos hóspedes e convidados e estará disponível no site de cada empreendimento.
Durante o encerramento, dia 12 de agosto, na Fazenda Coronel Jacinto, acontecerão atividades e bate papo sobre sustentabilidade e as lições decorrentes do próprio evento. A iniciativa tem o objetivo de se tornar um movimento anual de conscientização, educação e sustentabilidade.
Serviço
Primeira Edição do Healthy Week – Bragança Paulista de 05 a 12 de agosto de 2017 *
Abertura – Dia 05 de agosto às 10h00 – Fazenda Coronel Jacinto – Estrada Velha Bragança Pedra Bela, km 15
Contato: (11) 971755797
Entrada Gratuita – Importante fazer reserva. O evento tem limite de participantes para o ingresso e na participação de cada atividade.
*Demais dias consultar calendário da programação ou no site: www.healthyweek.com.br
Sobre Fazenda Coronel Jacinto
A Fazenda Coronel Jacinto fica a 15 km do centro urbano de Bragança Paulista, possui 18 chalés com decoração rústica com varandas que ficam de frente para o lago todas com rede para curtir o tempo passar vagorosamente.
A paisagem bucólica faz parar o tempo e convida para relaxar. Com conceito diferente de hotel, os hóspedes ficam a vontade para caminhadas, passeios a cavalos e pedalar pelas diversas trilhas da fazenda. No lago pode-se passear de caiaque e fazer pesca esportiva.
O ponto de encontro é na piscina abastecida com água mineral e no restaurante com um confortável lounge, onde as pessoas se reúnem para bater papo e degustar uma cachaça produzida na própria fazenda.
Possui também um Spa –Centro de Bem Estar que além dos banhos de ofurô oferece outros serviços como massagens e terapias que são cobradas à parte; serviços de traslados, bikes, salão de jogos e uma exuberante beleza para se desconectar do mundo.
Sobre o Unique Garden Hotel & Spa
Um verdadeiro paraíso a 50 minutos da cidade de São Paulo, o Unique Garden Hotel & Spa nasceu da ideia de que boas experiências devem ser vivenciadas próximas à natureza. Idealizado por Victor Siaulys e com áreas projetadas por Ruy Ohtake, o espaço diferenciado possui 27 chalés e uma equipe especialmente treinada para surpreender, permanentemente, os visitantes.
A cozinha é comandada pelo chef Daniel Aquino, formado na tradicional Escuela Bell Art, referência em gastronomia internacional, que oferece pratos criativos e balanceados, opções saudáveis com ingredientes cultivados na horta do hotel. Uma nutricionista acompanha as necessidades de cada hóspede sugerindo refeições personalizadas.
Um amplo e diversificado menu de tratamentos e terapias, com destaque para a medicina chinesa e ayurveda, é realizado por profissionais capacitados que utilizam óleos essenciais, frutas e ervas cultivadas no ervanário do hotel.
A localização do Unique Garden é o grande diferencial. Por estar situado próximo de uma das últimas reservas da Mata Atlântica, no Estado de São Paulo, possibilitou ao hotel ter a autorização do IBAMA para ser um Mantenedouro Conservacionista.
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