A história da famosa receita da linguiça bragantina começou no século passado durante a guerra, na Itália. A iguaria se expandiu juntamente com a colonização italiana no município, que se destacava pelo grande numero de produtores de suínos na região Bragantina. E o modo de prepará-la resiste ao tempo: carne de pernil trabalhada manualmente. A receita, que ganhou o Brasil, fez Bragança ser conhecida como a ”Terra da Linguiça”. Atualmente, a cidade tem doze fabricantes. E a combinação de história com sabor vai ser, mais uma vez, o aperitivo dessa festa. Durante dois dias de festa, seis barracas vão oferecer variações da receita mais famosa de Bragança.
Este ano a 2ª Festa da Linguiça acontece nos dias 25 e 26 de agosto, a partir das 12h, no Jardim Público de Bragança Paulista. As atrações vão desde um concurso com a gastronomia típica da cidade, até bandas de diferentes estilos musicais.
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